次回に引き続き「もやし栽培」についてご紹介します。

成長記録

１日目

緑豆

小大豆

２日目～４日目

２日目：発芽が進む

３日目：すくすく成長

４日目：茎がしっかり

5日目

収穫！

この後、根を切って調理し、市販のもやしと食べ比べてみました。

気になるお味は？

緑豆もやし

豆の部分が残るせいか、少し青臭さとえぐみを感じる

小大豆もやし

豆の旨みがしっかりしていて、味わい深い

ただ、どちらも市販のもやしより細め（軸の太さ1.5～2mm、市販品は2～4mm）で、長さも20cm近く育つため、調理には少し工夫が必要かもしれません。

工場生産品

もやしマシン製品

結論！

• もやし栽培は意外と手間がかかる！
  水の交換が毎日必要で、収穫後の洗浄・殺菌も欠かせません。
• 味や食感は市販品とは違う！
  独特の食感と風味があるため、好みが分かれるかもしれません。
• 育てる楽しさは抜群！
  成長を楽しみ、根気よく栽培できる人にはおすすめ！もやしラボでは、発芽テストにも活用できるのでとても便利です。
  

“あのちゃん”は今ももやし栽培を続けているのでしょうか？
私たちも引き続き、いろんなもやしの育て方を試していきたいと思います！
みなさんも、ぜひもやし栽培に挑戦してみてくださいね♪