材料（2人分）
- 国産子大豆もやし…1袋
- 豆苗…1/2袋
- 釜揚げしらす…100g
- 鷹の爪…お好みの量
- 刻みにんにく…お好みの量
- 塩コショウ…少々
- オリーブオイル…大さじ2
RECIPE
料理レシピ豆もやしと豆苗のペペロンチーノ
- #旬のレシピ
シャキシャキ野菜としらすの旨みが絡む、ヘルシーで満足感たっぷりの一皿です。
作り方
- 豆もやしを熱湯で4分ほど茹ででおく。
- フライパンに刻みにんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れて火にかけ、きつね色になるまで炒める。
- 鷹の爪を取り出し、豆苗と豆もやしを入れ、塩コショウでさっと炒める。
- さいごに釜揚げしらすを入れ、絡めるように炒めてお皿に盛る。
- 3で取り出した鷹の爪をのせて完成です。
ONE POINT
- 辛いのがお好きな方は、鷹の爪を刻んで加えるのもオススメ！
- しらすの塩気があるので、塩コショウは少な目でOK。
- 豆苗と豆もやしは炒めすぎると水っぽくなるので、手早く炒めましょう。
レシピに使われている商品
国産小大豆もやし
北海道産の小大豆を原料種子として、栽培しました。大豆の栄養価（イソフラボン、サポニンなど）を丸ごと摂ることができ、国産大豆ならではのおいしいもやしに仕上がりました。
内容量
200g
食感
豆のコリっとした食感と、ほんのり甘い大豆の旨み
おすすめの調理法
茹でてナムル、サラダ、炒め物に。鍋料理に。
