材料（4人分）
- もやし…1袋
- 鶏ミンチ…100g
- エリンギ…1パック（中2～3本）
- ピーマン…3個
- 人参…1/2本
- A）調味たれ
- 鶏がらスープの素…大さじ1
- オイスターソース…大さじ1
- ラー油…小さじ1
RECIPE
料理レシピアラカルトもやし炒め
- #健康レシピ
- #簡単レシピ
ちょっぴり中華の味。食べ応え充分なレシピの味方。
作り方
- エリンギは手で食べやすく裂き、ピーマンはざく切り、人参は 皮をむいて短冊切りにする。（A）は混ぜておく。
- 少量の油を熱したフライパンで、鶏ミンチを弱火で炒める。
- ミンチから出た余分な脂や水分をペーパーで拭きとる。
- ミンチをよく炒めたら、もやし、エリンギ、ピーマン、人参を投入し、軽く塩を振る。
- 強火にして（A）を混ぜかけ、ピーマンの色が鮮やかになったら火からおろす。
ONE POINT
- コショウやカレーパウダーを振ってもGOOD！
- 酢大さじ2＋しょうゆ大さじ1＋植物性オイル大さじ1を混ぜて熱いうちに振って冷ましても美味しくなります。
- 冷凍で10日ほど持ちます。お好み焼きやオムレツの具材、ラーメンに乗せたりと野菜不足解消に。
レシピに使われている商品
明日菜
原料は有機栽培緑豆を使用。しっかりとした繊維質で、シャキシャキ感も増しました。みずみずしく自然な甘みがあります。
内容量
200g
食感
シャキシャキ感とみずみずしく自然な甘み
おすすめの調理法
炒め物、鍋物に。茹でてナムル、サラダなどに。
