もやしラボ

2025年10月20日

揖斐川町 ― 薬草文化がつなぐ地域づくりと持続可能な未来

薬草とともに生きる揖斐川町。自然の恵みを活かしたまちづくりが、未来への知恵を紡いでいます・・・

2025年05月16日

北海道・苫前の特別栽培大豆が支える「国産小大豆もやし」 その２

ラーメンに、鍋物の具材に、炒め物に、年間通して大活躍するもやし。
夏場は暑くてあまり火を使いたくない・・・

2025年05月06日

北海道・苫前の特別栽培大豆が支える「国産小大豆もやし」 その１

ラーメンに、鍋物の具材に、炒め物に、年間通して大活躍するもやし。
夏場は暑くてあまり火を使いたくない・・・

2025年03月27日

アスナの歩み　その４

お客様の成長に伴い、西枇杷島の工場は増築を重ね、生産体制を整えてきました。昭和55年（1980年）にはカイワレとアルファルファの生産・・・

2025年03月07日

アスナの歩み　その３

創業者の薗田春己が、その枇杷島市場の流れを引き継ぐ青果仲卸に勤務していたことは前述しましたが・・・

2025年02月15日

アスナの歩み　その２

明治時代には「愛知県市場取締規則」が公布され、「枇杷島市場」として再認可されました。この市場は、時代の変遷を経て発展し続け・・・

2025年01月22日

アスナの歩み　その１

アスナ創業の地、愛知県清須市西枇杷島町は古くから野菜栽培が盛んで、名古屋に近いこともあり大規模な青果物の市場、問屋町が形成・・・