もやしラボ

2026年01月05日

2025年・緑豆の産地レポート

もやしの原料としておなじみの「緑豆」。日本ではほとんどが海外からの輸入に頼っています。最近の動向として特に注目されているのが・・・

2025年11月17日

緑豆は“もやしだけじゃない”！緑豆春雨の正体と実力

春雨といえば中華サラダやスープの定番食材ですが、実は「緑豆春雨」と「じゃがいも等その他のでんぷん春雨」の2種類があることをご存じでしょうか？・・・

2025年10月20日

揖斐川町 ― 薬草文化がつなぐ地域づくりと持続可能な未来

薬草とともに生きる揖斐川町。自然の恵みを活かしたまちづくりが、未来への知恵を紡いでいます・・・

2025年09月08日

【節約×健康】もやしを毎日食べるってどうなの？

皆さん、「もやし」って食卓にどれくらいの頻度で登場しますか？統計によると1世帯当たり1か月平均で2～3袋が消費されているようです・・・