もやしラボ

2026年01月05日

2025年・緑豆の産地レポート

もやしの原料としておなじみの「緑豆」。日本ではほとんどが海外からの輸入に頼っています。最近の動向として特に注目されているのが・・・

2025年11月17日

緑豆は“もやしだけじゃない”！緑豆春雨の正体と実力

春雨といえば中華サラダやスープの定番食材ですが、実は「緑豆春雨」と「じゃがいも等その他のでんぷん春雨」の2種類があることをご存じでしょうか？・・・

2025年09月08日

【節約×健康】もやしを毎日食べるってどうなの？

皆さん、「もやし」って食卓にどれくらいの頻度で登場しますか？統計によると1世帯当たり1か月平均で2～3袋が消費されているようです・・・

2025年08月11日

もやしやさんが考える【もやしの保存について】その2－後編

【もやしの保存について】その２の後編となります。検証結果はどうなったのでしょうか・・・

2025年07月14日

もやしやさんが考える【もやしの保存について】その2－前編

「もやしを購入したけどすぐに使わないから消費期限ぎりぎりまで保管したい」場合、どうしたら・・・

2025年06月02日

もやしやさんが考える【もやしの保存について】その1

「もやしって冷凍したらどうなるの？」
インターネットでは『冷凍できる』という記事を見かけますが・・・

2025年05月16日

北海道・苫前の特別栽培大豆が支える「国産小大豆もやし」 その２

ラーメンに、鍋物の具材に、炒め物に、年間通して大活躍するもやし。
夏場は暑くてあまり火を使いたくない・・・

2025年05月06日

北海道・苫前の特別栽培大豆が支える「国産小大豆もやし」 その１

ラーメンに、鍋物の具材に、炒め物に、年間通して大活躍するもやし。
夏場は暑くてあまり火を使いたくない・・・

2025年04月26日

もやしマシンで作ってみました！ その２

ラーメンに、鍋物の具材に、炒め物に、年間通して大活躍するもやし。
夏場は暑くてあまり火を使いたくない・・・

2025年04月16日

もやしマシンで作ってみました！ その１

ラーメンに、鍋物の具材に、炒め物に、年間通して大活躍するもやし。
夏場は暑くてあまり火を使いたくない・・・